Πολλές έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά απολαμβάνουν να κάνουν υγιεινές επιλογές στο φαγητό τους. Παρόλα αυτά πολλοί γονείς δυσκολεύονται να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους σε υγιεινότερες διατροφικές επιλογές με αποτέλεσμα να ευνοούν το γρήγορο και έτοιμο φαγητό πολλές φορές και λόγω της εύκολης πρόσβασης σε αυτό. Και όμως ακολουθώντας μια σειρά από δοκιμασμένες πρακτικές και απλά τρικ μπορούμε να εκπαιδεύσουμε τα παιδιά στην υγιεινή διατροφή που τόσο έχουν ανάγκη, δελεάζοντάς τα με ένα πολύ ευχάριστο οπτικά, γευστικό πιάτο ή σνακ, που όχι μόνο θα τα ωθήσει άμεσα σε πιο υγιεινές επιλογές αλλά θα τα βοηθήσει να κρατήσουν τις καλές αυτές διατροφικές τους συνήθειες για όλη τους τη ζωή.
Έτσι π.χ. τα λαχανικά που δεν τρώνε μπορούμε να τα πολτοποιήσουμε και να τα προσθέσουμε στα μπιφτέκια τους. Ή να τους προσφέρουμε τα γινωμένα φρούτα που συνήθως απορρίπτουν υπό τη μορφή ενός ελκυστικού ροφήματος (smoothie) με λίγο μέλι. Ή ακόμα να τα εκπλήξουμε με τα λαχανικά τους σε μορφή τσιπς. Και όλη αυτή η αλλαγή προς το καλύτερο να μη γίνει με απαγορεύσεις και επιβολή αλλά ήπια, χωρίς αναστάτωση στις μακροπρόθεσμες επιλογές των παιδιών, όπως επισημαίνει η Δρ. Άννα Παπαγεωργίου, PhD, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ιατρικής Σχολής Αθηνών & Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, Επιστημονική Συνεργάτης Κλινικής Παιδιατρικής – Εφηβικής Ενδοκρινολογίας Παίδων ΜΗΤΕΡΑ, Επ. Υπεύθυνη του βιωματικού προγράμματος διαχείρισης βάρους παιδιών «Ζω κινούμαι και τρέφομαι σωστά», στο: www.mitera.gr
